Om Trin-for-trin Kogebogen
Denne kogebog er lavet til
neurodiverse der
har svært ved det niveau af hukommelse og planlægning der antages ved
almindelige kogebøger.
Det gør også kogebogen egnet for begyndere og børn.
Opskrifterne er valgt for at være nemme og smage godt. Sværhedsgraden stiger nedad. De sværeste opskrifter smager så godt, at de er besværet værd ;-)
Da vi skal til at spise mindre kød af hensyn til sundhed, klima og dyrevelfærd er hovedvægten på vegetariske opskrifter.
Der er checkbokse så man kan vinge af når en ingrediens er fundet frem eller tilsat.
Knappen (Slut) i enden af hver opskrift fjerner de hak man har sat og klapper harmonikaen sammen.
De fleste steder er mængderne angivet både i ingredienslisten og i opskriften, så man ikke skal scrolle frem og tilbage.
Knappen øverst til højre folder alle opskrifter ud og ind, så man kan søge på opskrifter eller ingredienser med browserens søgeværktøj ("Find på siden", ctrl+f på en computer)
Der er et afsnit med tips og tricks nederst, der kan hjælpe med at mindske stress og begynderfejl.
Hvis du bager kan denne temperaturmikser hjælpe dig med at få den rette temperatur.
Kogebogen kan printes fra browseren. Fold alle opskrifter ud først med knappen i øverste højre hjørne. Firefox printer så hver opskrift starter på en ny side, hvilket kan være praktisk, hvis man vil hænge opsrkifterne op på køleskabet med magnter, og flytte en magnet for at vis hvor langt man er kommet
Der er ingen tracking eller cookies fra min side.
Kogebogen er udgivet under en "unlicense" så alle kan bruge den som de har lyst og dele og stjæle frit.
Koden ligger på Github hvor den kan forkes eller du kan sende pull-requests. Jeg vil dog ikke garantere at jeg er hurtig til at reagere på bidrag, eller at alle forslag til opsrkifter vil komme med.
Hvis du har kommentarer kan du skrive til mig på mads snabel-a madshorn.dk. Jeg vil gerne høre fra dig, men det er ikke sikkert at jeg har ork til at tjekke mail hver dag - eller uge :-)
Step-by-step Cookbook
This cookbook is made for
neurodiverse people who struggle with the level of memory and planning normally assumed
by authors of cookbooks.
This also makes the cookbook ideal for children and people new to cooking.
The recipies is choosen to be both easy and delicious. The complexity is higher for the latter recipies in each category. The more complex recipies is so good they are worth the trouble ;-)
As we have to eat less red meat in the years to come, the focus is on vegetarian/vegan recipies.
As you work through the recipies you can keep track of your progress by checking the checkboxes. The button (End) at the bottom of each recipy empty the checkboxes and reset the accordion.
The button at the upper right corner unfold the recipies. Unfold all to search for recipies or ingredience with your browsers Search-In-This-Page tool (ctrl+f on computers).
At the bottom is some advice on how to shop and avoid stress in the kitchen.
When you bake this temperturemixer can help you get the right temperature without a thermometer.
The cookbook can be printed from the browser. Unfold all recipies with the button in the upper right corner and press ctrl+p. Firefox prints each new recipy starting on a new page. This is practical for hanging the prints on the refridgerator with magnets. Then use a magnet to follow progress.
There is no tracking or cookies as far as I know :-)
There is an "unlicense" on the cookbook, so you can share and steal to your hearts content.
The code is available on Github where you can fork it or send pull requests. I will give no guarantee to use suggestions and I may be slow to respond :-)
If you have comments or feedback you can drop me a line at mads at-sign madshorn.dk.
I would like to hear from you, but I will not guarantee that I check my mail every day - or week :-)